בירת סטאוט כהה עם שיבולת שועל, עשירה וקטיפתית עם טעמים עמוקים. מרירה במידה עם פוקוס חזק על טעם הלתת הקלוי, ומזכירה ארומה של אספרסו ושוקולד מריר
סטאוט שיבולת שועל הוא ממשפחת הסטאוטים המתוקים. שיבולת השועל, שמוסיפים לבירה בתהליך הבישול, מעניקה מתקתקות ומאזנת את טעמי הקלייה החזקים. יש שמועה שבירת סטאוט עוזרת בייצור חלב בנשים מניקות, ועל כן הייתה הפייבוריטית שלהן בתחילת המאה ה-20. אנחנו לא מאשרים ולא מכחישים.
מאיפה היא הגיעה? מאנגליה של תחילת המאה ה-20, וכיום מזוהה ביותר עם אירלנד.
אלכוהול:
גוף:
צבע:
ארומה:
אולי תתעניינו גם ב...
Saison Melon
בירת סיזון בסגנון כפרי, קלילה מרווה ומרעננת לימי הקיץ החמים, מתובלת בכשות בעל ארומות של מלון.
Porter
מהדורה מיוחדת וחד פעמית של בירת פורטר מבושלת עם פולי שוקולד משובחים ומיושנת בחביות עץ אקס-בורבון במשך חצי שנה. התווית המיוחדת היא פרי יצירתם של צמד האחים, אומני הגרפיטי, אלנה וגאב – הלא
הם Brothers of Light.
Peachy Sour
בירה חמוצה במהדורה מוגבלת שבושלה בתהליך ייחודי של תסיסה ספונטנית עם אפרסקים ישראלים. לאחר מכן, הבירה התיישנה במשך 14 חודשים בחמש חביות עץ אלון בעלות אופי שונה ומיוחד.
Barista
בירת אייל במהדורה מיוחדת, בהירה וקלילה עם חליטה קרה של פולי קפה בתערובת "אריצ'ה" ממחוז יירגשף שבאתיופיה שעברו קלייה על ידי קופי שופ 51.
Barrel Aged Jack's Winter Ale
שמנו בצד קצת מ-Jack's 2021 ויישנו אותה בחביות אקס וויסקי למשך כשנה. התוצאה היא בירה חזקה מאוד בעלת טעמים עמוקים של וניל, וויסקי ופירות יבשים-שחורים.
Wheat
בירת חיטה בהירה ומתקתקה, עם וייבים של בננה וארומה של ציפורן. מושלמת להאפי אוור קליל של אחה"צ.
Lager
בירת לאגר בסגנון Helles בהירה וזהובה, עם טעמים מוכרים של מתיקות בינונית ומרירות בקטנה
Session IPA
בירה שיוצאת עם השמש ומתאימה ליום של ים. קלילה ומרווה, משלבת כמה זני כשות מיוחדים שמעניקים לה ארומה טרופית-פירותית ומרעננת.
Jack’s Winter Ale
בירה שכיף להתפנק עליה ביום גשום כשהפטיפון מנגן ברקע. ALE אדמונית כהה בטעמי קרמל וטופי, שמתפנקת בתקופת היישון בשבבי עץ אלון שהושרו בברבן.
Strong Sour
בירה למביני עניין שלא מפחדים מטעמים חדשים (בתכל'ס הכי ישנים). חמוצה וחזקה שמיוצרת בתהליך של תסיסה כפולה, אחת עם פרחי שקדייה ירושלמיים והשנייה על בסיס שמרי סיזון, עם ארומות של אגס ופירות עץ.
